ヘルシーなオリーブ
19 1月 2012
オリーブは、果実をオイルにしたものが色々な場面で活躍しています。
オリーブオイルは、エキストラバージンオイルとピュアオイルの２種類があります。
違いとしては、エキストラバージンオイルは、実を絞った一番搾りのうち、
酸度が0.8％以下で良質なものをいいます。
ピュアオイルは、精製したオイルとエキストラバージンオイルをブレンドしたものです。
普通のオイルよりも健康にいいといいますが、カロリーが低いということではなく、悪玉コレステロールを減らすというオイレン酸を多く含んでいたり、ビタミンE、ポリフェノールなどの成分を含んでいるから健康にいいんです。
また、朝一番にエキストラバージンオイルをスプーン１杯摂ると
血管が保護される、循環が良くなるという効果があります。
冷え性の改善にもなりますし、むくみ解消にもなります。
オリーブの独特な香りが苦手でないのなら、毎日１杯のオリーブオイルを摂取して健康になりましょう。
オイルは、新鮮なオイルを摂取し酸化させる前に料理などで使いきりましょう。
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